クコの実は栄養価が高いということは知っていましたが、購入したことはありませんでした。今回美容食材という言葉と安価につられて購入。
しかし、納品されたクコの実を口にした時、思っていたよりも「硬い」という印象でした。今回2袋購入したので量はたっぷりあるしムダには出来ないという思いで私なりにひと工夫! 適当な容器にクコの実を入れ、そこに蜂蜜と水を入れたらふたをして冷蔵庫へ・・・ すると硬かったクコの実はふっくら柔らかく、蜂蜜でほんのり甘く生まれ変わります。私はこれをヨーグルトに入れて食べたり、コーンフレークに入れて食べています。硬めで食べにくかったクコの実が食べ易くなり満足しています。 因みに蜂蜜と水は適当です。